מתכונים

  • טארטלט מלוח תרד עם כתר רטטוי

    🖨️ הדפס מתכון מרכיבים: קיש מוכן מספר 14 של רות פטיפורים לכתר רטטוי: 2 בטטות בינוניות, קלופות 3 עגבניות אדומות ויפות 2 צוקיני (צהוב או ירוק, או שילוב של שניהם) 2 קישואים 1 בצל סגול, קלוף למילוי: 3 ביצים 150 גרם גבינת בולגרית או פטה, מפוררת 200 מ"ל שמנת לבישול 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת…

  • טארלט קראנץ'

    🖨️ הדפס מתכון טארלט קראנץ' מתאים לטארלט עגול קקאו קוטר 5 ס"מ 24 יחידות במגש למילוי קראנץ' 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם מחית נוגט/פרלינה 60 גרם קוקוס קלוי או שבבי וופל הכנה ממיסים שוקולד ומערבבים את כל החומרים. ממלאים את הטארטלטים עד סופם. לקישוט טוויל 40 גרם שמן 50 גרם חלבונים 50 גרם אבקת…

  • בלינשעס מתוקים מעולים במילוי יצירתי!

    🖨️ הדפס מתכון בלינשעס ממולאים במילוי מתוק! חלבי 7-8 יחידות לעלי בלינצ'ס: 2 ביצים גדולות 20 גרם (2 כפות) סוכר 300 מ"ל (כוס ורבע) חלב קורט מלח ½ כפית תמצית וניל 15 מ"ל (1 כף) שמן (אפשר גם חמאה מומסת באותה כמות) 140 גרם (1 כוס) קמח הכנה: בקערה שמים ביצים, סוכר, חלב, מלח, וניל…

  • מיני מגנומים חמאת בוטנים בציפוי שוקולד חלב

    🖨️ הדפס מתכון מיני מגנום חמאת בוטנים קלאסי (כ-24 יחידות) 🛒 רשימת מצרכים למוס חמאת הבוטנים: 6 גרם אבקת ג'לטין + 30 מ"ל מים קרים (להכנת מסת ג'לטין). 100 מ"ל שמנת מתוקה (חלבית או פרווה) – לחימום. 140 גרם שוקולד לבן 100 גרם חמאת בוטנים טבעית כף שטוחה דבש (ממש מעט, רק בשביל העומק). 200…

  • סנדוויץ עוגיות הכי טעימות שיש!!

    🖨️ הדפס מתכון לעוגיות: – 120 גרם חמאה – 30 גרם אבקת שקדים (רבע כוס) – 120 גרם אבקת סוכר (כוס) – 1 ביצה – 200 גרם קמח (כוס + 4 כפות) – 25 גרם קקאו (כף) – קורט מלח למילוי: – מגוון ממרחים שבחרתם בשקיות זילוף – מגוון שברי פיצוחים שהתאמתם (רעיונות בהמשך) אופן…

  • מיני מגנום תות ורוד

    🖨️ הדפס מתכון מיני מגנום תותים (כ-24 יחידות) 🛒 רשימת מצרכים 6 גרם אבקת ג'לטין (למסת ג'לטין). מומס ב30 מ"ל מים קרים מאוד. 100 גרם שמנת מתוקה (חלבית או פרווה) – לבישול. 140 גרם שוקולד לבן איכותי. 200 מ"ל שמנת מתוקה (חלבית או פרווה) – קרה, להקצפה. 50-60 גרם מחית תותים טבעית (תותים טחונים ומסוננים)…

  • רולדות גליליות יפיפיות כאילו חלביות

    🖨️ הדפס מתכון א. מתחילים בהכנת גליליות ממולאות במוס שוקולד למוס שוקולד 30 גרם קצפת צמחית מרוכזת מעורבבת עם 170 גרם מים 200 גרם שוקולד "כמו חלבי" 100 גרם שוקולד מריר 200 גרם קצפת צמחית (160 קצפת צמחית מרוכזת + 40 גרם מים) הכנה: 1.ממיסים שוקולדים מחממים ריצ' ומים לסף רתיחה ויוצקים על השוקולד המומס….

  • כוס קינוח קפה

    🖨️ הדפס מתכון מכינים ספלי שוקולד מטומפרר (או קונים בצ'וקי כשאין זמן או כשצריך להכין כמות היסטרית…) למילוי: 100 גרם שוקולד מריר 40 גרם פייטה- שברי וופל 1 כף שמן ממיסים את השוקולד והשמן ומערבבים עם שברי הוופל. ממלאים כל גביע עד לחצי. למילוי: מקציפים 1 ריצ' עם 2 כפות קרם נוגט ו-1 כף פודינג…

  • גליליות ממולאות בשכבות

    🖨️ הדפס מתכון 250 גרם שמנת מתוקה או קצפת צמחית 2 כפות פודינג וניל 2 כפות אבקת סוכר ממרח אהוב לבחירתכם (רעיונות למעלה) 1. הכנת הבסיס: מקציפים שמנת מתוקה או קצפת צמחית יחד עם פודינג וניל ואבקת סוכר, עד שמתקבל קצף יציב מאוד. 2. הכנה לזילוף: מעבירים את הקצפת המוכנה לשקית זילוף אחת, ואת המלית…