מתכונים

כשטעמתי אותה לראשונה- הופתעתי ממש. היא היתה אחרת בטעמה ובמרקמה מכל עוגה  שהכרתי . כי עד אז, אם הייתם מציעים לי להכין עוגת גזר או בננה  או במטותא ממכם,אפילו עוגת דבש… הייתי עלולה לחטוף פריחה קלה. מבחינתי, עוגה ששווה נגיסה, היתה כזאת שמלאה בשוקולד או גבינה ,או שילוב של שתיהן. תארו לעצמכם כמה נדהמתי, כשבקשתי…

  500 מ"ל שמנת מתוקה קופסא חלב מרוכז (צ'וקי) להקציף ביחד ולהוסיף טעמים. לגלידת פיסטוק: להוסיף מחית פיסטוק לפי הטעם (2-3 כפות) גלידת פררו רושה: להוסיף מלית נוצ'לה  גלידת שוקולד לבן: להוסיף קרם שוקולד לבן וכך הלאה.. ניתן להוסיף קראנצ'יות על ידי הוספת ברס לוז, אגוזים קצוצים..

פררו רושה   להכנת הקרם:1) לטחון:50 גרם גליליות במילוי קרם אגוזים100 גרם אגוזי לוז קלויים  2) להמיס:100 גרם שוקולד מריר100 גרם מחית נוגט3 כפות שמן 3) את 2 התערובות ולהעביר לשקית זילוף, למלא עד שלושת רבעי בתבנית מיני טראפלס להכניס אגוז לוז שלם קלוי באמצע ולמלא שוב מהקרם עד הסוף. להקפיא ולחלץ את הכדורים. לציפוי:לערבב:…

העוגה הזאת קלת הכנה והולכת ומשתבחת באשפוז של כמה ימים במקרר. העובדה הזו הופכת אותה אידיאלית להכנה שבוע מראש ולהתפנק עליה רגע לפני ש"עפים" לעבודה – 750 גרם גבינה רכה – 70 גרם סוכר – 300 גרם שמנת חמוצה (גביע וחצי) – 80 גרם פודינג וניל – 1 ביצה לדקורציה: קקאו משובח או פירות יער…

לפורר לחתיכות 250 גר' בסקויטים. לחמם בסיר – – חצי שמנת מתוקה – 1  1/2 חב' שוקולד חלב חום (150 גר') – 1 חמאה – 2 כפות ריבת חלב – כשרותח – לערבב עם הבסקויט לשטוח בתבנית קוטר 26 ס"מ עגולה גבוהה להקציף- – 2 שמנת מתוקה – 1 חב' פודינג וניל – 2 כפות ריבת חלב…

מוס תות   רכיבים: – חצי קג' תותים קפואים.– 10 גרם גלטין + 50 גרם מים– 2 קצפות ( 500 מל)– חצי כוס סוכר– 100 גרם שוקולד לבן אופן הכנה:1. ערבבי את הג'לטין עם המים ושמרי במקרר .2. טחני תותים קפואים עם הנוזלים במעבד מזון.3.סחטי את המחית שנוצרה עם חיתול בד.(לא מספיק במסננת. זרקי את…

הכנתי אתמול, כמעט חיסלתי הכל עד יום.. חגיגה לאוהבי החלוה! שני השכבות שלמטה, הם שילוב מנצח. את הקרם שמעל אפשר להחליף לפי הטעם והדמיון.. המתכון לתבנית תנור 30*40 חיתוכיות חלוה שקדים מעולות! שכבה ראשונה – שטרויזל שוקולד חממי תנור ל- 80 מעלות שקלי את כל החומרים שברשימה אל מעבד מזון: – 160 גרם מרגרינה או חמאה–…

המתכון הכי אהוב בקבוצה! כמות הבנות שהכינו ואהבו מדברת בעד עצמה…   טורט גבינה: מידות הכוס במתכון לפי כוס ח"פ קרלחמם תנור ל-*180 – 8 חלבוניםלהקציף ולהוסיף בהדרגה כוס וחצי סוכרכשהקצף טוב להוסיף: – 8 חלמונים– כוס מים– טיפונת מיץ לימון– 2 כפות יין לבן יבש– 2 ס. וניל– 1 א. אפיה– 2 כוסות קמח…

פחזניות הביס הן חטיפים נפלאים בפני עצמם וגם משתלבים מצויין כתוספת על קינוחים כמו: פאי שוקולד, טראטלטים ומעל תחתית פריכה לפטיפורים. הן קטנות, ללא מילוי פריכות מבחוץ רכות מפנים עם ארומה וטעם פרי מושלם. ציפוי הפונדט משתלב מצויין עם חמצמצות הפירות של פחזנית הביס,  והוא מקבל טוויסט מענין כאשר במקום להוסיף מים, מוסיפים מחית הפירות. …

מאחורי הדפלק שלי אני שומעת הכל. כמעט הכל. הנה כמה מיתוסים נפוצים שאני שומעת תדיר: "הפטיפורים יפים אבל לא טעימים" נכון. אם הפטיפור מוכן משוקולד צמקאו ונוגט מזוייף, בתוספת קישוטי ענק בלתי נגיסים .איך הוא יכול להיות טעים? כי פטיפור טעים מתחיל בחומרי גלם מעולים: שוקולד אמיתי. נוגט מאגוזי לוז טחונים באחוז גבוה וקישוטים טעימים….