עוגת בננות רכה ועסיסית
כשטעמתי אותה לראשונה-
הופתעתי ממש.
היא היתה אחרת בטעמה ובמרקמה מכל עוגה שהכרתי .
כי עד אז,
אם הייתם מציעים לי להכין עוגת גזר או בננה
או במטותא ממכם,אפילו עוגת דבש…
הייתי עלולה לחטוף פריחה קלה.
מבחינתי, עוגה ששווה נגיסה,
היתה כזאת שמלאה בשוקולד או גבינה ,או שילוב של שתיהן.
תארו לעצמכם כמה נדהמתי,
כשבקשתי וקבלתי את המתכון,
וגיליתי ..בננות!
אז הנה היא הוכנה ,
נגמרה ממש מהר.
היא טעימה, לחה ועסיסית
וכמובן, רעיון מעולה לניצול מצויין של בננות עם קצת דבש
שהילדים לא רצו לאכול…
לפני שמתחילים!
טעם העוגה מושפע רבות ממידת בשלות הבננות.
ההמלצה שלי,
בנות בשלות עם קצת דבש.
(לא סתם רכות)
אולם צריך להיזהר לא לשים בננות דבשיות שהם על סף ריקבון מוחלט!
חשוב להקפיד על משך זמן האפיה של העוגה. ( להוציא כשהיא לחה)
רכיבים:
– 400 גר' בננות בשלות מאוד עם "קצת דבש"
– 400 גר' סוכר
– 220 גר' שמן
– 180 גר' ביצים
– 400 גר' קמח
– 16 גר' אבקת אפיה
אופן הכנה:
1. במיקסר עם גיטרה
מקציפים את הבננות עם הסוכר.
2. במד ליטר מערבבים שמן וביצים
3. מוסיפים בזרזיף איטי תוך הקצפה.
4. עוצרים את פעולת המיקסר
ומקפלים את הקמח לבלילה.
5. יוצקים לתבנית 30×40 משומנת
ואופים על 155 מעלות בערך 45.
( זמן האפיה הוא תמיד המלצה, כל תנור זה אחרת)
6. מומלץ להוציא את העוגה כשהיא יציבה אך לחה.
7. חותכים את העוגה לשנים.
מורחים סירופ מייפל על צד אחד
ומניחים את החלק השני.
8. מורחים על העוגה קרם נוגט בשכבה דקה
מפזרים מעל ברס לוז או קוקוס קלוי
בתיאבון!
תגובות כאן למטה ישמחו אותי מאוד
וגם יעזרו לי בקידום בגוגל…
