פצצת שוקולד לכוס שוקו
- כדור שוקולד מבריק שמניחים בכוס, שופכים עליו חלב חם — והוא נפתח ונמס עם תכולתו למשקה שוקולדי סופר מפנק
ציוד
- תבנית חצי כדור 5 ס״מ · מדחום · מברשת סיליקון · פלטה
המעטפת
- 300 גרם שוקולד חלב או מריר
אבקת שוקו ביתית
- 100 גרם שוקולד מריר מגורר דק
- 40 גרם אבקת סוכר
- קורט מלח
- (או פשוט אבקת שוקו מוכנה)
מילוי — רק מה שנמס
- נשיקות מיני או מרשמלו מיני
- שוקולד מגורר ואבקת שוקו ביתית
- לא להכניס סוכריות קשות או אגוזים — הם שוקעים ולא נמסים
לקישוט חיצוני
- 50 גרם שוקולד לבן
- סוכריות קישוט
המעטפת
- מטמפררים: ממיסים שוקולד ל-45°C, מניחים את קערת השוקולד בקערה גדולה יור עם מי קרח ומערבבים בסבלנות עד שהשוקולד מגיע ל 31°C (מריר) או 29–30°C (חלב).
- מברישים שכבה דקה בכל שקע ומקררים 5 דקות.
- מברישים שכבה שנייה ומקררים עד התקשות מלאה.
- משחררים בזהירות
מילוי והדבקה
- ממלאים ארבעה חצאים מתוך השמונה: שתי כפיות אבקת שוקו + נשיקות או מרשמלו. משאירים מקום לסגירה.
- מחממים צלחת שטוחה, מחליקים עליה את שפת החצי הריק לשנייה, כדי להמיס טיפה ומצמידים מיד. מחזיקים 10 שניות.
- מזלפים פסי שוקולד לבן ומפזרים סוכריות לפני שהוא מתקשה.
הגשה
- מניחים כדור בכוס, שופכים 200 מ״ל חלב חם לאט מלמעלה, ממתינים חצי דקה ומערבבים.
- טיפ צ׳וקי: בלי טמפרור הכיפה לא תבריק ותימס בין האצבעות מחוץ למקרר במקרה כזה אפשר לשמור במקרר עד לשימוש.
🛍️
המוצרים מהמתכון
כל מה שתצטרכו — ישירות מהחנות שלנו
תבנית סיליקון חצי כדור 6 שקעים – קוטר 6 ס״מ (Silikomart SF003)79.90 ₪הוסף לסל 🛒
תבנית סיליקון חצי כדור 8 שקעים – קוטר 5 ס״מ (Silikomart SF004)79.90 ₪הוסף לסל 🛒
מטבעות שוקולד חלב 200 גרם16.90 ₪הוסף לסל 🛒
מטבעות שוקולד מריר 60%- 200 גרם17.90 ₪הוסף לסל 🛒
אבקת סוכר 1 ק"ג (בד"ץ העדה החרדית)13.90 ₪הוסף לסל 🛒
נשיקות מרנג לבן14.90 ₪הוסף לסל 🛒
נשיקות מיני צבעוניות5.90 ₪הוסף לסל 🛒
מטבעות שוקולד חלב לבן 1 ק"ג69.90 ₪הוסף לסל 🛒
מדחום עט39.90 ₪הוסף לסל 🛒
מברשת סיליקון 26 ס"מ9.90 ₪הוסף לסל 🛒
🍫
קלף מתכת / שפכטל23.00 ₪הוסף לסל 🛒
