אלו צבעי מאכל משקרים?

אם רק נחזור אחורה כמה שנים
לתקופה בה פתחנו את צ'וקי מוצרים לאפיה,
לא נאמין להבדל בין אז להיום!
 
ולא בגלל שאנחנו גדלנו והתרחבנו..
אלא בגלל שמבחר המוצרים בכשרות מהודרת פשוט זינק והושלש.
 
מי חלם אז להשיג צבע איבוק זהב שיש עליו חותמת כשרות?
ואם יש עליו חותמת כשרות, אז בכשרות המהודרת של בד"ץ עדה חרדית?
זה היה נראה חלום מרוחק
אבל היום?המבחר הוא עצום!

יש צבעי ג'ל
צבעי אבקה
צבעי איבוק
טושים אכילים
גואש אכיל
ספרי פיות/ כוכבים
רויאל אייסינג
 

 

 

 
 
אז בואו נעשה סדר במגש הצבעים אחת ולתמיד
כיאה לחנות צ'וקי- מוצרים והדרכות לאפיה במגש אחד:)
 
סוגי בסיס של צבעים:
 
עולם הצבעים כולו מתחלק לשלוש סוגים בסיסים
 
-צבעים שנמסים במוצרים שומנים
-צבעים שנמסים בסביבת מים
-צבעי איבוק
לכל מוצר יש את סוג הצבע המתאים לו שייתן את התוצאה הטובה ביותר.
 
כך למשל, אם תוסיפי צבע שנמס במים לשוקולד,
-הצבע לא יימס כראוי וישארו נקודות לא מומסות שיפגמו במראה החלק
-השוקולד יסמיך והטקסטורה שלו תיפגם
-הגוון שיתקבל יהיה רחוק מהגוון שאת מצפה
 
לכן,
לשוקולד וצמקאו נקפיד להשתמש בצבעים שמצוין עליהם "על בסיס שמן" או "צבע שוקולד"
אך לקצפות, מרנגים, שמנת, בצק פריך ג'לי ומקרונים נקפיד להשתמש בצבעים רגילים שמצוין עליהם רק את שם הצבע בלי שום תוספות או "על בסיס מים"
 
ג'ל או אבקה?
כל הצבעים כולם, גם אלו הנמסים במים וגם אלו הנמסים בשמן מגיעים בשני צורות ג'ל או אבקה.
 
האבקה-
 
– היא הפיגמנט בעצמו. לכן האבקות מרוכזות יותר וחזקות יותר. 
– קמצוץ מהן מסוגל לצבוע כמות גדולה של חומר.
– אומנם האבקות מגיעות עם תוקף, 
אך הוא כמעט ואינו תקף…ורב הצבעים מחזיקים שנים ארוכות. 
– מחיר האבקות זול יותר מצבעי ג'ל  ומבחר הצבעים והגוונים אינו גדול ודי בסיסי.
 
מי משקר אותנו בצבעי אבקה???

– נתקלתי בצבעי אבקה של חברות שונות בשוק שמוהלות את הצבע האבקתי במלח או סוכר או שניהם. למותר לציין שכשאני רוצה תוספת צבע אני לא מעוניינת בהוספת מלח או סוכר שגם משנה את טעם המתכון. וכמובן שצבע מעורבב כזה יצריך הוספת כמות גדולה יותר גדולה של צבע כדי להגיע לגוון הדרוש לך.
 
אז איך תזהי אם זו אבקת צבע שקרנית מעורבבת במלח וסוכר ?
אם המראה אבקתי מאוד כמו אבקת סוכר או כמו חול דקיק, זה המוצר האמיתי.
אם המראה של הצבע הינו גבישי גבשושי ומלא חלקיקים, זהו מוצר שקרן שמעורבב במלח וסוכר (אפשר גם לטעום וממש להרגיש את המלח והסוכר נמסים על הלשון! )
 
הידעת?

– הצבע של האבקה מסיסת המים לא משקף את הצבע האמיתי שיתקבל כשהצבע יימס במים. כך למשל צבע צהוב באבקה נראה בכלל כמו צבע כתום
הצבע הירוק נראה חום
והסגול נראה שחור
עובדה זו אופיינית רק לצבעי אבקה מסיסי מים. אז אל תתני למראה הצבע להטעות אותך והתרכזי במה שרשום על האריזה.
 
צבעי ג'ל:
 
– צבעי הג'ל עשויים מהפיגמנט האבקתי בתוספת מים שהמיסו את הצבע והפכו אותו לנוזלי. כמובן בתוספת חומרי הסמכה וחומרי שימור.
 – תוספות אלו מקצרות את חיי המדף של הצבע,  אם כי גם אלו באים עם תוקף של שנה ויותר.
– ברגע שהיצרן ממיס את האבקה בצבע הג'ל, הוא יכול לערבב  כמויות שונות באופן מדויק וליצור אינספור גוונים. 
כך תוכלי להשיג בצבעי ג'ל: ירוק עלה, ירוק ניאון, ירוק יער, ירוק דשא ועוד .
המבחר הוא ענק וגודל כל הזמן עוד ועוד ועוד!
– את צבעי הג'ל ניתן להשיג בשני גדלים של בקבוקים גדול וקטן
 
צבעי איבוק מטאליים:
– צבעי איבוק הם צבעים שאינם נמסים. ולכן לא ניתן לצבוע איתם מסות אלא רק למרוח או לאבק כמו צללית מעל מוצר.
-לצבעי האיבוק יש גוון מבריק שמשדרג ומקפיץ כל מוצר. כך למשל יש צבע איבוק זהב כסף ברונזה נחושת ועוד.
– לא כל צבעי האיבוק שווים בחוזקם באפקט הכיסוי שהם מעניקים. זאת בגלל שחלק מצבעי האיבוק מיוצרים על ידי ערבוב של צבע שוקולד עם גוון מטאלי
כך למשל כדי ליצור צבע איבוק ורוד משתמשים באדום שוקולד עם צבע איבוק פנינה. העובדה שחלקיקי הצבע האדום אינם נמסים במריחה מחלישה את האפקט.
 

 

מריחה של זהב מול מריחה של ירוק מטאלי (שהוא ערבוב של צבעים כמו הורוד)
 
לאסטר או ספארקל?
חלק מצבעי האיבוק מגיעים בשני גדלים
טחונים דק מאוד- לאסטר
טחונים עבה יותר- ספארקל
הלאסטר נותן כיסוי אטום והספארקל נותן כיסוי מנצנץ ופחות אטום
 

 

(תמונה על היד, מריחת ספארקל מול לאסטר)
 
צבעי איבוק באריזות שונות:
קופסאות קטנות בגודל של צלליות
אריזות גדולות יותר
ספרי פיות/ אבקה
 
 

 
 

בכל האריזות המוצר אותו מוצר בדיוק, אך מבחינת מחיר נראה שספריי הפיות /אבקה
מכיל כמות גבוה יותר של צבע  במחיר זול יותר ביחס למוצרים אחרים (נכון להיום)
אם לא רוצים לרסס את האבקה, אפשר לפרק את הראש המרסס להשתמש כרגיל והלחזיר את הפקק.