פטיפור קראנצי נוגט
- פטיפור קראנצי נוגט משגע.
א. מכינים בצק פריך
- 130 ג' קמח
- 80 ג' חמאה קרה
- 16 ג' אבקת שקדים
- 50 ג' אבקת סוכר
- קורט מלח
- חלמון
אופן ההכנה
- ביד או מעבד מזון ,מעבדים קמח וחמאה עד היווצרות פירורים.מוסיפים אבקת שקדים מלח ואבקת סוכר ומערבבים. מוסיפים חלמון. מעבדים עד לקבלת בצק אחיד. מרדדים בין שני נירות אפיה,.אופים בטורבו 160 כ18 דקות.
- שלב 2) קראנצי
- 80 ג' שוקולד לבן חלבי
- 80 ג' שביבי ופל (ניתן לרכוש בחנות מתמחה)
- בצק פריך אפוי
אופן ההכנה
- מפוררים את הבצק הפריך שהכנו למעלה,ממיסים שוקולד. מוסיפים מחית נוגט ושביבי ופל ופירורי הבצק ומערבבים
- ו
- דוחסים לשקעים של תבנית סיליקון שקעים בגודל בינוני
- לוחצים ומישרים היטב את התערובת בתוך התבנית כדי שתצא שטוחה. מקפיאים לשעתיים.
- שלב3 ) ציפוי
- 300 ג' שוקולד מריר
- שמן לדילול כמה שצריך
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד ושמן. טובלים בעזרת מזלג את החטיפים בשוקולד ומניחים על ניר אפיה. אחרי כדקה מעבירים את החטיף למקום נקי על ניר האפיה כדי שלא תווצר "שלולית" של שוקולד מסביב.
🛍️
המוצרים מהמתכון
כל מה שתצטרכו — ישירות מהחנות שלנו
