עוגת רוזמרי של שירה ברנהולץ
רכיבים:
– 2.5 כוסות קמח
– שקית אבקת אפיה
– חצי כוס סוכר
– מרגרינה אחת או 3/4 כוס שמן
– 2 ביצים
– רבע כוס יין
אופציה: 100 גרם אגוזים קצוצים
למלית השוקולד:
– 200 גרם שוקולד מריר
– 1/4 מרגרינה
– 2 כפות קפה
– 2 כפות מים
– 6 ביצים מופרדות
– כוס סוכר
אופן ההכנה:
לשים את כל החומרים לבצק אחיד ומשטחים על תבנית בינונית.
למלית:
מבשלים שוקולד, מרגרינה, קפה ומים עד שאין גושים
מסירים מהאש מצננים חלקית ומוסיפים חלמונים אחד אחד בטריפה.
מקציפים חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב מערבבים עם תערובת השוקולד.
שוטחים על הבצק שבתבנית
ואופים בחום בינוני 20-30 דקות.
(בתמונה: שיטחתי את הבצק על תבנית תנור והכפלתי את כמות המלית פי אחד וחצי)
