גלידת דגנים
גלידת דגנים משגעת
אם אתם מאלה ששותים את כל החלב מהקורנפלקס שנשאר בקערה,
אל תוותרו על המתכון הזה. דגני הבוקר מוסיפים ארומה נפלאה לגלידה הזו!
א. תחילה, הכינו את חלב דגני הבוקר:
1. שימו בקערה כמות גדולה של חלב( לפחות חצי ליטר למתכון הזה) ומלאו אותו בקורנפלקס בצפיפות
2. השאירו למנוחה 20 דקות.
3. הניחו מסננת על קערה אחרת ושפכו את החלב עם הקורנפלקס על המסננת. החלב יישפך לקערה. לחצו חזק את הקורנפלקס על מנת לסחוט ממנו כמה שיותר טעם.
ב. מבשלים מהחלב, חלב דגנים מרוכז:
(הפיכת החלב לחלב מרוכז ממתיקה אותה, מעניקה לו ארומת טעם נוספת, ובעיקר מסמיכה אותו כדי שניתן יהיה לפקלו או להקציפו עם השמנת)
– 400 גרם חלב דגנים
– 200 גרם סוכר
– 2 כפות קמח מומסות בחצי כוס (ח"פ) מים.
אופן הכנה:
1. מרתיחים את החלב והסוכר.
לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עוד כחצי שעה.
2. מוסיפים את בלילת הקמח ומערבבים עד להסמכה.
בדקות הראשונות זה נראה כאילו כלום לא קורה והחלב לא מסמיך.
אל דאגה הגבירו מעט האש, והמשיכו לבחוש תוך גירוד התחתית. לאט לאט תרגישו שהחלב מסמיך בתחתית. הניחו לו להסמיך עוד והסירו מהאש.
3. צננו.
ג. מכינים פירורי קורנפלקס פריכים
1. מערבבים קורנפלקס עם פקאן סיני .
2. ממיסים 100 גרם שוקולד מריר או שוקולד מקורמל (בלונדי) ומצפים את הפצפוצים.
3. במידת הצורך מוסיפים כמות נוספת של שוקולד לציפוי אטום במיוחד של הפירורים. הציפוי מגן על הפצפוצים מפני לחות שבקרם.
4. מעבירים לקירור את הפירורים עד להתגבשות השוקולד.
ד. גלידת חלב דגנים
– 1.5 יחידות שמנת מתוקה
– 400 גרם חלב מרוכז דגנים
– פירורים פריכים
אופן הכנה:
1. מקציפים חלב מרוכז דגנים וקצפת.
2. מקפלים פירורים לתערובת.
3. מעבירים לכוסות או מקפיאים בתבנית.
בתיאבון!
