טירמיסו של יפעת יצחקי
תחתית ביסקוויט קפה:
– 150 גרם ביסקוויטים
– 25 גרם סוכר חום בהיר
– כפית שטוחה קפה מגורען
– 60 גרם חמאה
אופן הכנה:
1. טוחנים במעבד מזון ביסקוויטים וסוכר.
2. ממיסים את הקפה בכפית מים רותחים.
3. ממיסים את החמאה במיקרוגל.
4. מערבבים הכל ומשטחים בתבנית 24 מרופדת בנייר אפיה, מהדקים עם תחתית של כוס.
לקרם גבינת שמנת:
– 2 שמנת מתוקה
– 210 גרם גבינת שמנת
– כוס חלב
– חצי כוס סוכר
– חבילת אינסטנט פודינג וניל
– כף נס קפה (אפשר יותר/פחות לפי הטעם)
אופן הכנה:
1. מקציפים את כל החומרים יחד לתערובת חלקה ורכה ומחלקים לשניים.
2. חצי מכמות הקרם שופכים על הביסקוויטים שבתבנית.
3. לוקחים בישקוטים (לשונות חתול) טובלים בנס מומס עם מים לשניה ומניחים על הקרם.
4. שופכים את יתרת הקרם על הבישקוטים (ניתן להשאיר קצת בצד לקישוט).
5. מסננים מעל קקאו ומגישים קר/קפוא.
