עוגת שכבות נוגט
מכינים בלילה אחת לשתי עוגות
- 8 ביצים מדיום מופרדות
- 2 כוסות קמח
- 200 גרם אבקת נוגט
- כף סוכר
- 10 גרם שקית אפיה (כף)
- חצי כוס שמן
- רבע כוס מים
לקרם
- 2 כוסות קצפת קצמחית
- 5 כפות פרלינה
- פודינג וניל – לפי הצורך
לציפוי והרכבה
- 300 גרם מחית נוגט/פרלינה
- 200 גרם מטבעות קפוצ'ינו
- 40 גרם שמן
- קישוטים אכילים
הכנה
- מקציפים חלבונים לקצף יציב עם הסוכר.
- בקערה מערבבים חלמונים מים ושמן.
- מערבבים את הקמח ואבקת האפיה ואבקת הנוגט.
- מקפלים את תערובת החלמונים אל החלבונים.
- מקפלים את הקמח אל החלבונים.
- (אפשר להשיאר את המיקסר פועל במהירות נמוכה להוסיף את כל החומרים בזהירות).
- אופים ב170 בין 15-20 דקות (משתנה מתנור לתנור).
הכנה
- מקציפים את כל החומרים יחד לקבלת קרם יציב.
- מוסיפים מעט פודינג וניל תוך כדי הקצפה רק אם יש צורך.
הכנה
- מורחים מחצית מהקרם על הרולדה הראשונה.
- מניחים רולדה נוספת.
- מורחים מחצית מהקרם.
- מקפיאים מעט.
- ממיסים את חומרי הציפוי ויוצקים על העוגה בשכבה נוספת.
- מקשטים פנינים מטאליות בכל הגדלים.
🛍️
המוצרים מהמתכון
כל מה שתצטרכו — ישירות מהחנות שלנו
אבקת נוגט 100 גרם11.90 ₪הוסף לסל 🛒
קצפת צמחית מרוכזת 165 גרם7.00 ₪הוסף לסל 🛒
מחית נוגט פרלינה – 1 ק"ג (פרווה, בד"ץ העדה החרדית)75.00 ₪הוסף לסל 🛒
ממרח פרלינה ( מחית נוגט )4 ק"ג220.00 ₪הוסף לסל 🛒
מחית נוגט – 300 גרם (פרווה, בד"ץ העדה החרדית)26.00 ₪הוסף לסל 🛒
פודינג וניל 80 גרם4.90 ₪הוסף לסל 🛒
פודינג וניל לבן ללא סוכר 1 ק"ג70.00 ₪הוסף לסל 🛒
מטבעות צמקאו בטעם קפוצ'ינו 300 גרם9.90 ₪הוסף לסל 🛒
