טורט גבינה:
מידות הכוס במתכון לפי כוס ח"פ קר
לחמם תנור ל-*180
- 8 חלבונים
להקציף ולהוסיף בהדרגה כוס וחצי סוכר
כשהקצף טוב
להוסיף:
- 8 חלמונים
- כוס מים
- טיפונת מיץ לימון
- 2 כפות יין לבן יבש
- 2 ס. וניל
- 1 א. אפיה
- 2 כוסות קמח
לחלק את הבלילה ל- 3.
אישית אוהבת שהחלק שהשארנו בקערת המיקסר ואליו נוסיף את שאר הרכיבים יהיה בכמות גדולה יותר מהאחרים.
בלילה ראשונה משטחת על תבנית תנור גודל 35/30מרופדת בנייר אפיה ואופה כ- 8 דק'.
(בזמן הזה מכינים את הבלילה המרכזית).
מוסיפים לבלילה המרכזית שהשארנו בקערת המיקסר:
- 750/850 גר' גבינה
- גביע לבן 200 מל
- 3 ס. וניל
- חצי כוס סוכר
- חצי כוס פודינג וניל
- 2 ביצים.
מוציאים את התבנית מהתנור
ושופכים את הבלילה על התחתית האפויה במקצת
וישר את הבלילה האחרונה שחיכתה עד עכשיו בסבלנות.
