דף סוכר – דאבל לוטו

מה זה דף סוכר

דף דק ואכיל, עשוי בעיקר מסוכר ועמילן, ועליו הדפסה בצבעי מאכל. מניחים אותו על עוגה, עוגיות או קאפקייקס — וכך מקבלים עליהם תמונה או עיצוב. הדף מגיע מודבק על נייר שמגן עליו.

איך משתמשים

1. מקלפים את הדף מהנייר. אם הוא לא מתקלף בקלות — מכניסים אותו לכמה דקות למקפיא.
2. מורחים על העוגה שכבה דקה שהדף יוכל להידבק אליה: ממרח, ציפוי או שוקולד.
3. מניחים את הדף ומיישרים בעדינות, מהמרכז החוצה.

מה למרוח מתחת לדף

• ממרח או ציפוי רך — הדף נספג בהם מהר, וכעבור זמן הצבעים מתחילים לדהות קצת. אבל אם מניחים את הדף כשעתיים לפני האכילה, הוא נספג לגמרי ונטמע בעוגה, ולא מרגישים אותו בכלל.
• לעוגה שעומדת שעות על הבר — צמקאו לבן מומס, בשכבה דקה. הדף נשאר יפה לאורך זמן.
• תמיד צבע בהיר — הדף דק, וממרח כהה נראה דרכו ומכהה את הצבעים. אם בוחרים בממרח — ממרח בהיר.

אחסון: סגור, במקום יבש ומוצל.