CMC – אבקת ייבוש והקשיה לבצק סוכר 50 גרם
10.90 ₪
משלוח חינם בקנייה מעל 450.00 ₪
אבקה שמאיצה ייבוש של בצק סוכר ומחזקת את הצורה. רבע כפית ל-100 גרם בצק.
משלוח עד הבית
איסוף עצמי בבני ברק
תשלום מאובטח
ייעוץ מקצועי בוואטסאפ
שימושים ורעיונות
CMC (קרבוקסי מתיל צלולוז, מוכר גם בשם טילוז) הוא אבקה חסרת טעם וריח שמוסיפים לבצק סוכר כדי להאיץ את הייבוש ולחזק את הצורה. בהכשר בד״ץ העדה החרדית.
למה זה טוב
דמויות וקישוטים מבצק סוכר מתייבשים לאט מאוד ונוטים לאבד צורה. עם CMC הבצק מתקשה מהר יותר, שומר על הצורה, ומחזיק משקל בלי לצנוח. בנוסף — הוא הופך את הבצק גמיש ונוח יותר לעבודה.
כמה מוסיפים
רבע כפית ל-100 גרם בצק, כפית ל-500 גרם. לפיסול מוצק במיוחד אפשר להגדיל, אך עודף יהפוך את הבצק שביר.
איך מכניסים
לשים מעט את הבצק, פותחים אותו, מפזרים את האבקה במרכז, מקפלים ולשים היטב עד פיזור מלא. משאירים עטוף שעה-שעתיים לפני העבודה — ה-CMC צריך זמן להתפתח.
